Бокалы

Этот бокал является совместной разработкой концерна "Spiegelau", специализирующегося на изготовлении дегустационных бокалов для вина, и двух крафтовых пивоварен из США - "Sierra Nevada" и "Dogfish", превративших постоянное совершенствование производства индийского бледного эля (IPA) в свою миссию.

Усилия экспертов по бокалам и экспертов по элю принесли результат: этот бокал создан с учетом всех вкусовых особенностей IPA.

В случае с индийским бледным элем и обычные бокалы, и толстостенные кружки, и высокие бокалы для пшеничных сортов, и бельгийские тюльпанообразные бокалы - лишают хмелевую горечь мягкости, над которой так усердно работают пивовары. Из таких бокалов IPA пьется жестко, "грубо", довольно спиртуозно. И наоборот - в тонкостенных бокалах со слегка сужающимс к верху "горлышком" от "Spiegelau" характерная хмелевая горечь IPA доходит до потребителя именно такой, какой ее задумали пивовары.

Spiegelau American Wheat Beer Glass - это тонкостенный бокал из хрустального стекла, который специалисты Spiegelau создавали совместно с пивоварами американской Bell’s Brewery. Перепробовав множество форматов, они сделали выбор в пользу достаточно большого (объем 0,75 л.), но вместе с тем эргономичного бокала, который очень удобно держать в руке.

Spiegelau и Bell’s Brewery тщательно работали над оптимальной формой бокала, которая бы позволяла наилучшим образом подчеркнуть все особенности американских пшеничных элей и бельгийских витбиров. В итоге была выбрана особая “конструкция”: сначала небольшое сужение, начинающееся от донышка, затем очень плавное расширение и столь же плавное сужение кверху бокала. Такие линии изгибов позволяют дольше удерживать пенную шапку, подчеркнуть и концентрировать ароматику, “направить” пиво именно на те рецепторы, которые отвечают за восприятие сладости и кислинки – двух основных составляющих вкуса пшеничного пива. Причудливая форма ножки, в свою очередь, отвечает за то, что после каждого глотка пиво возвращается как будто в небольшую воронку и дольше сохраняет карбонизацию и пенную шапку.

Словом, пить освежающий американский пшеничный эль или пряный бельгийский витбир из такого бокала – особое удовольствие.

⁣Форма бокала Deus наводит на мысли, что он вовсе не пивной. Это абсолютная правда, так как бокал “флейта” такой формы является классическим для шампанского, и идеально подходит для стиля пива bière de champagne.

Чаша пивной “флейты” может быть разного диаметра, высоты и толщины. Вытянутая и узкая форма бокала Deus позволяет сохранять газированность напитка, чтобы стройные ряды пузыриков красиво тянулись кверху. Длинная тонкая ножка не только добавляет изящности бокалу, но и предотвращает возможность нагревания напитка теплом рук.

Бокал Deus идеально подойдет для фруктовых ламбиков и модных брют ИПА, но лучше всего пить из него бире де шампань.

Фирменный бокал Boon Geuze отличает изящная коническая форма небольшого объема (0.33 л.), поэтому его условно можно назвать "бельгийской пинтой". Своим внешним видом бокал напоминает гибрид гладкой британской пинты и ребристого граненого стакана. Такая форма была создана пивоварней Boon специально для своих гёзов, и потому он украшен надписью ⁣Geuze Boon Lembeek.

Бокал Boon Geuze наилучшим образом подойдет для бельгийских гёзов, ламбиков, витбиров и сэйзонов.

Фирменный пивной бокал Brugse Zot - ⁣это изящный бельгийский стеклянный бокал объемом 0,33 л., созданный специально для одноименной линейки сортов пивоварни De Halve Maan из Брюгге.

Brugse Zot переводится как "Дураки из Брюгге". Это название связано с любопытной историей о том, как император Священной Римской империи Максимилиан I, опасаясь за свою власть, запретил в Брюгге все массовые собрания людей, в частности, праздненства и ярмарки. Жители Брюгге в ответ на это устроили пышное костюмированное праздненство - в честь самого Максимилиана. Император жеста не оценил: когда власти Брюгге подали ему прошение на выделение средств для строительства нового дома для умалишенных, Максимилиан отказал. "Вам достаточно просто закрыть городские ворота, и дом для умалишенных будет готов. У вас целый город дураков и безумцев", - язвительно заметил император.

Бокал Brugse Zot отличается очень интересной формой. Это синтез пивных "флейты" и кубка - вытянутая чаша на высокой ножке, которую легко представить в декорациях шекспировских трагедий. Например, пить из такой скромной, но утонченной чаши, вполне мог бы один из самых харизматичных шекспировских персонажей: умный и проницательный шут из "Короля лира". Возможно, такая ассоциация навеяна и шутливым логотипом пива Brugse Zot, которым украшен бокал.

Фирменный пивной бокал Brugse Zot прекрасно подойдет для бельгийских блондов и дюббелей, а также для крепких и согревающих немецких боков.

Фирменный пивной бокал O'Hara's - это классическая британская пинта "Беккер" с логотипом и названием бренда O'Hara's - пожалуй, самого известного из тех, что варит ирландская пивоварня Carlow Brewing Company. Фирменный стеклянный бокал O'Hara's, как и одноименное пиво, приехал к нам из Ирландии.

Фирменный пивной бокал O'Hara's выполнен в форме пинты "Беккер", которая впервые стала массово выпускаться в Великобритании в XX веке, стремительно опередив по популярности "коническую" пинту. Основная особенность и отличие этой пинты от "конической" в сужении бокала у горлышка, что позволяет дольше удерживать пенную шапку. Плюс такой бокал очень удобно держится в руке.

Фирменный пивной бокал O'Hara's лучше всего подходит для питких и освежающих сортов с ярким вкусом: сухих стаутов, экстра-специальных биттеров, английских пэйл элей, ирландских красных элей, индийских пэйл элей и других.

В нашем магазине вы найдете две разновидности бокалов O'Hara's - разного объема. Пинта 0,5 литра (несколько уступает исторической британской "имперской" пинте (0,568 л.), но зато идеально подходит по объему к бутылочным сортам O'Hara's) и "полпинты" - 0,25 литра - маленький и изящный бокал, подходящий для дегустаций.

И, конечно, не забудьте про пиво от O'Hara's, ведь вместе это сочетание и гармонично, и эстетично!

Фирменный пивной бокал Bellegems Witbier - ⁣это бельгийский конический стеклянный бокал объемом 0,25 л., отлично подходящий для освежающих витбиров и бланшей. Бокал украшен логотипом Bellegems Witbier.

⁣Бокал Bellegems Witbier - это своеобразная бельгийская мини-пинта, рассчитанная не на горько-ароматные сорта (как, например, американская пинта), а на освежающие, легкие и питкие бельгийские эли. Помимо того, что бокал Bellegems Witbier отлично подходит для бланшей и витбиров, он также замечательно "сочетается" с фруктовыми и ягодными ламбиками, фламандскими красными элями и бельгийскими пэйл элями.

Фирменный пивной бокал Averbode отличается особой формой: это два усеченных конуса, развернутые друг к другу основаниями. "Нижний" конус несколько короче "верхнего", он напоминает стремительно раскрывающийся бутон тюльпана. "Верхний" конус более длинный, его сужение к горлышку очень плавное, идущее под совсем небольшим углом.

Такая форма одновременно позволяет пиву иметь и существенную площадь соприкосновения с кислородом (чтобы сильная карбонизация пива Averbode "улетучивалась" быстрее), и концентрировать аромат пива. Также форма фирменного бокала Averbode способствует тому, что пышная пенная шапка, характерная для данного сорта, удерживается дольше.

Фирменный бокал Averbode оптимален, конечно, для своего фирменного сорта, крепкого светлого эля Averbode, но не только. Такой бокал подойдет для многих бельгийских светлых крепких элей, например, для пива Duvel, La Trappe Isidor или Bush Ambree.

⁣Фирменный Пивной Бокал Bosteels Tripel Karmeliet - ⁣это один из самых изящных бельгийских пивных бокалов, созданный специально для одного из лучших бельгийских сортов пива. Перед нами классический бельгийский бокал-тюльпан на высокой ножке, который украшен логотипом и названием пива ⁣Tripel Karmeliet.

⁣Бокал Bosteels Tripel Karmeliet, подобно цветку тюльпана, сначала расширяется вверх от изящной высокой ножки, а затем плавно сужается к краю бокала. Подобная тюльпанообразная форма позволяет наилучшим образом раскрывать множество бельгийских стилей пива: от дюббелей, трипелей и квадрюпелей до сэзонов и гёзов. 

Разумеется, наилучшим образом данный бокал подходит для одноименного пива ⁣Tripel Karmeliet от Bosteels. ⁣Такое сочетание позволяет не только превосходно раскрыть аромат и вкус этого сорта, но и выглядит действительно изящно и эстетично. 

Бокал Corsendonk — это гибрид двух популярных форм: кубка и тюльпана. Округлую трапециевидную чашу у основания изящно продолжает массивная устойчивая ножка. Бокал украшает красочный логотип пивоварни, который отлично гармонирует с золотой окантовкой. Узкая у основания и широкая сверху форма чаши позволяет максимально раскрыть ароматические и вкусовые особенности бельгийских сортов пива, которые отличает напористая фенольность и сложный дрожжевой профиль.

Бокал Corsendonk идеально подойдет для блондов, брюнов, трипелей и квадрюпелей.

Бокал Corsendonk своим изяществом и утонченностью может символизировать бельгийское пивоварение в целом.

Традиционная форма “тюльпан” идеально раскрывает ароматические особенности бельгийских дрожжей. Чаша раскрывается словно цветок, такая форма позволяет сохранить пышную шапку пены. Бокал отличает оригинальная овальная ножка, на которой выгравирован герб пивоварни. Также герб украшает чашу, но уже в яркой и красочной версии.

В бокале Corsendonk можно подавать практически все виды бельгийского пива. Особенно хорошо раскроются вкусовые особенности таких стилей, как блонд, трипель, дюббель и крепкий светлый эль.